El consumo de huevos en España alcanzó los 16 kilos per cápita en 2016, una cifra que supone una media de 254 huevos al año, que en su mayoría, el 54 %, se ingiere en el hogar, según los datos facilitados por la Interprofesional Inprovo con motivo del Día Mundial del Huevo, que se celebra este viernes.